Новости
11 апреля 2018, 13:33

В Карачаево-Черкесии начнут производить новые сорта мягких сыров

В Карачаево-Черкесии начнут производить новые сорта мягких сыров – моцареллу, сулугуни, голландский, российский и др. До сих пор в регионе эти сыры не выпускались. Мини-сыроварня с объёмом переработки до 10 000 тонн молока в сутки появится на территории Малокарачаевского района Карачаево-Черкесии. Сырьё будет закупаться у местных фермеров. По словам производителя, «малокарачаевская моцарелла» ничем не будет уступать итальянской – даже может составить ей конкуренцию.

«Молоко будет проверяться в лаборатории на сыропригодность. Далее сырьё будет пастеризоваться и направляться в творогоизготовитель, после сырную массу будут подплавлять и формировать. Также будет использоваться и рассол, он будет служить для охлаждения и для просаливания сырных блоков», - руководитель сыроварни Борис Гочияев.

По словам главы предприятия, первая партия мягких сыров появится в магазинах уже к первому мая. На полную мощность завод выйдет позже.

В настоящее время на предприятии идут пуско-наладочные работы, обучение персонала, также ведётся работа над разработкой марки, под которой будет выпускаться продукция.

Направление деятельности Информация для сельскохозяйственных товаропроизводителей Антикоррупционная экспертиза НПА КЧР и их проектов Оценка регулирующего воздействия Реестр сельскохозяйственных производителей КЧР Бесплатная юридическая помощь Общественный совет Государственные закупки Доклады, отчеты, обзоры, статистическая информация Отчеты Информационные материалы статистики Перечень должностей Аттестационная комиссия Субсидии Список организаций с указанием режима налогообложения БДМ-АгроЦентр БДМ-Агро Виды господдержки Включение в реестр МСХ КЧР Поддержка начинающих фермеров Административный регламент Ведомственные целевые программы Противодействие коррупции Нормативные правовые и иные акты в сфере противодействия коррупции Документы Независимая антикоррупционная экспертиза Общая информация Проекты нормативно правовых актов и заключений к ним по результатам экспертизы Архив проектов НПА и заключений к ним Методические материалы Формы документов, связанных с противодействием коррупции, для заполнения Сведения о доходах, расходах, об имуществе и обязательствах имущественного характера Комиссия по соблюдению требований к служебному поведению и урегулированию конфликта интересов Обратная связь для сообщений о фактах коррупции Карты коррупционных рисков Интернет опрос Вакансии Положение МСХ КЧР Общественный совет Торговая площадка для размещения предложений сельскохозяйственных потребительских снабженческо-сбытовых и перерабатывающих кооперативов.
comments powered by HyperComments









Евтушенко в моей жизни был всегда… Евтушенко в моей жизни был всегда…
http://monavista.ru/images/uploads/79b47d882a3689060ae4d57283ec8bbe.jpg
Письмо с моей фермы Письмо с моей фермы
http://monavista.ru/images/uploads/92eb5c9944f25688043feb2b9b01e0f2.jpg
Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов
http://monavista.ru/images/uploads/08009197b894c4557dc9c7177e803f77.jpg